~カジュアル・フレンチ レストラン~
ビストロ「Vert et Blanc/ヴェールエブラン」
<気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ>を
コンセプトに
フレンチレストランを経て、帝国ホテルで10年勤めたシェフが
2009年1月7日 池上本門寺通り商店街に
念願のお店~ヴェールエブラン~をOPENいたしました。
自然派の「ワイン」と、市場で仕入れる新鮮な「魚介類」
旬な「野菜やフルーツ」 契約農家から届く「野菜」
<心体に優しいビストロ料理>を ご用意して心よりお待ちしております!
店名「Vert(緑)et(&)Blanc(白)」という意味です。
緑の看板と白いお店が目印です。
宮本 [オーナーシェフ・ソムリエ]
調理士学校
栄養士学校
・渋谷のフレンチレストラン
・銀座のフレンチレストラン
・帝国ホテル 10年勤務
2003年 ワインアドバイザー/(社)日本ソムリエ協会 取得
2017年 ソムリエ/(社)日本ソムリエ協会 取得
2017年 1級小型船舶操縦士免許 取得
2018年 特定操縦免許取得
PADI オープンウォーター(スキューバー)ダイバー 取得
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